Intervallfasten-Rezepte Smoothies

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Hinweis: In der Regel geben beigefügte Bilder nicht das betreffende Gericht wieder

Noch ein paar kleine Hinweise zu unseren ausgewählten Rezepten:

Die Zutaten sind für 2 Personen 

Rund um den Smoothie

Was ist ein Smoothie?

Im Gegensatz zum Saft wird im Smoothie das gesamte Obst und Gemüse zu einem dickflüssigen, trinkbaren Produkt verarbeitet. “Smooth” bedeutet weich, cremig, geschmeidig. Und genau dieses Mundgefühl soll uns der Vitamin-Booster geben. 

Fertig oder frisch zubereitet?

Im Kühlregal fast jeden Supermarktes ist der Gesundmacher zu finden. Während der Lagerung verfallen aber viele Vitamine und einige sekundäre Pflanzenstoffe. Es ist viel gesünder, seinen Smoothie direkt frisch zuzubereiten. Sie brauchen – wenn Sie Smoothie-Anfänger sind – keinen “Smoothie-Maker”, ein einfacher Pürierstab reicht völlig aus.

Smoothies zum Abnehmen

Suchen Sie Smoothies, die Sie während des Intervallfastens beim Abnehmen unterstützen, gelten die Regeln: auf jeden Fall selbermachen und frische Zutaten verwenden. Obst aus der Dose ist tabu!

Wählen Sie grüne Smoothies, wenn ein paar Pfunde purzeln sollen. Sie können eine komplette Mahlzeit ersetzen, liefern wertvolle Vitamine, reduzieren Heißhunger und helfen bei der Verdauung.

Die Basis für den grünen, gesunden Vitaldrink bilden:

  • 150 g Blattgemüse (z.B. Möhren- oder Radieschengrün, Salat, Spinat etc.)
  • 150 g Obst
  • 200 ml Wasser

Damit können Sie Ihren grünen Smoothie individuell zusammenstellen.

Was darf rein?

Theoretisch darf alles in Ihren Smoothie, was Ihnen schmeckt. Gräser können mit Obst und Gemüse kombiniert werden, diverses Blattgrün mit Gewürzen, Kräutern, gemahlenen Nüssen oder Samen sorgen für Abwechslung im Geschmack und in der Farbe.

Um möglichst viele Vitamine und Mineralstoffe aus dem Smoothie zu nutzen, sollten die Zutaten grundsätzlich so frisch wie möglich sein und in Bio-Qualität. Nach der Zubereitung muss der dickflüssige Saft möglichst bald getrunken werden, da Vitamine beim Verarbeiten und Zerkleinern sehr schnell verfallen.

Fettlösliche Vitamine, wie zum Beispiel Vitamin A, benötigen ein paar Tropfen hochwertiges Öl (am besten Leinöl) oder Ölsaaten wie Leinsamen, Sonnenblumenkerne oder Nussmus, um vom Körper aufgenommen zu werden.

Grüner Smoothie – der Gesunde

Grüne Smoothies gelten als besonders gesund. Im grünem Obst und Gemüse steckt viel Chlorophyll, was dem Drink die satte, grüne Farbe verleiht. Chlorophyll zählt zu sekundären Pflanzenstoffen und gilt als besonders gesund. Der “Detox”-Smoothie soll zudem glücklich und jünger machen. 

Nicht trinken, sondern löffeln!

Smoothies wie Wasser zu trinken, schafft Probleme. Das Potenzial des “Gesundmachers” bleibt dadurch möglicherweise ungenutzt. Für alle die abnehmen möchten, kommt nun eine Alternative, die sogar die Sättigung steigern kann: Löffeln Sie den Großteil Ihrer Smoothie-Kreationen aus einer Schüssel.

Der Smoothie nimmt dadurch die Position einer richtigen Mahlzeit ein, kann sein Potenzial entfalten und die Sättigung nimmt zu. Sie werden feststellen, dass immer mehr Rezepte von “Green-Smoothie-Bowls” auftauchen. Einige nicht pürierte Zutaten, wie z. B. Nüsse, Samen oder Frucht- und Gemüsestücke müssen gekaut werden, so dass die Wertigkeit einer Mahlzeit gegeben ist.

Was ist bei der Zubereitung zu beachten?

Smoothies sind kinderleicht herzustellen. Obst und Gemüse waschen, wenn notwendig putzen, in den Standmixer geben oder mit dem Pürierstab pürieren.  

Unsere Rezepte für das gesunde Detox-Getränk sind perfekt für Anfänger. So können Sie die Welt der Grünen Smoothies kennenlernen und auch andere als Frühstück, Mittag- oder Abendessen genießen. Bei der Auswahl haben wir besonderen Wert auf verschiedene Blattgrün-Sorten gelegt und auch ein paar noch nicht so bekannte wie den Kaffee-Smoothie ausgesucht.

Mit einem Klick auf den Rezeptnamen gelangen Sie zum jeweiligen Smoothie-Rezept.
Den Link zur PDF-Datei zum Download oder Ausdrucken finden Sie am Ende des jeweiligen Rezeptes.