Spareribs – einfach, schnell und superlecker
Rubrik: Intervallfasten-Rezepte Grillen
| Zutaten für 4 Personen: | |
| Für den nicht fastenden Partner: Reichen Sie frisches Baguette und einen knackigen Salat dazu. Für Vegetarier: Vegane Spareribs nehmen |
Kalorien und Nährwerte pro Portion:
| kcal | Protein | Fett | Kohlenhydrate |
| 342 | 25 g | 12 g | 31 g |
Zubereitung:
- Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken. Mit Ketchup, Sojasauce, Apfelessig und Honig verrühren.
- Rippchen waschen, trocken tupfen und halbieren. Das Fleisch in einen großen Gefrierbeutel geben, Marinade darübergeben. Beutel fest verschließen, alles gut mischen und 3 Stunden ziehen lassen. Am besten ist es, wenn Sie das Fleisch am Tag zuvor marinieren und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
- Rippchen aus dem Gefrierbeutel nehmen und abtropfen lassen. Mit der fleischigen Seite auf den Grillrost legen und bei indirekter Hitze (z.B. Kugelgrill) 30 bis 40 Minuten grillen. Nach der Hälfte der Grillzeit Rippchen wenden, die obenliegende Seite mit 2-3 EL Marinade beträufeln.
- Restliche Marinade in einen Topf geben. 5 Minuten bei mittlerer Hitze einkochen.
- Rippchen vom Grill nehmen, etwas eingekochte Marinade dazugeben und servieren.
- Dazu passt Baguette und ein frischer, knackiger Salat.
Rezept-Tipp:
Natürlich lassen sich diese köstlichen Spareribs auch im Backofen einfach und schnell braten: Backofen auf 200 Grad vorheizen, Rippchen mit der fleischigen Seite nach unten auf das Backblech legen und auf der mittleren Schiene 25 Minuten braten. Danach wenden, mit 2-3 EL Marinade beträufeln und weitere 25 Minuten braten.
