Nudel-Thunfisch-Salat

RUBRIK: INTERVALLFASTEN-REZEPTE FASTENTAGE

Nudel Thunfisch Salat Intervallfasten Rezepte Fastentage - Nudel-Thunfisch-Salat Intervallfasten-Rezept
Zutaten:
  • 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft (ca. 120 g)
  • Eingelegte getrocknete Tomaten (50 g)
  • 2 Stangen Staudensellerie
  • 1 süße Zwiebel (mittlere Größe)
  • ¼ Bund Rucola
  • 3 EL Algenöl (alternativ: Lein- oder Olivenöl)
  • ½ halbe Zitrone
  • Salz, Pfeffer
Für Vegetarier: 

Thunfisch durch Tofu ersetzen

Kalorien pro Portion: 300 kcal

Zubereitung: 

  1. Thunfisch abtropfen lassen und in Stücke teilen. Staudensellerie waschen und in sehr feine Würfel schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. 
  2. Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen und klein schneiden. Rucola waschen, trockenschütteln und in mundgerechte Stücke schneiden oder zupfen. Alle Zutaten vermengen.
  3. Zitrone auspressen, 2 EL Zitronensaft mit Salz, Pfeffer und Öl verrühren, über den Salat geben und nochmals gut mischen. 
  4. Ca. 15 Minuten ziehen lassen, abschmecken und ggfs. nachwürzen.
PDF des Rezeptes
Zurück zur Übersichtsseite Rezepte Fastentage