Möhren-Aprikosen-Suppe
RUBRIK: INTERVALLFASTEN-REZEPTE FASTENTAGE
Zutaten: | |
| Für Vegetarier: geeignet |
Kalorien pro Portion: 300 kcal
Zubereitung:
- Knoblauch, Zwiebeln schälen, fein hacken. Möhren waschen, schälen und grob würfeln. Aprikosen würfeln.
- In einem Topf mit Öl Knoblauch, Zwiebeln und Möhren ca. 5 Minuten glasig andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Aprikosen und Brühe hinzufügen. Ca. 15 Minuten bei kleiner Hitze kochen lassen.
- Mit dem Stabmixer pürieren, mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken, Zitronensaft und Agavensirup würzen. Mit frischen Oreganoblättern bestreuen.