Intervallfasten:
Vorsicht TOFIs! Das viszerale Fett

 – ein lange unentdecktes Thema, das viele betrifft: 

Über gesunde Dicke und kranke Schlanke

Die Welt, in der wir leben, gleicht einem Schlaraffenland. Überall warten kleine süße oder deftige Versuchungen auf uns, die wir nach Lust und Laune zu uns nehmen. Damit öffnen wir der krankhaften Verfettung des Körpers und dem massiven Übergewicht Tür und Tor. Fasten- und Ernährungsexperte Andrea Ciro Chiappa erklärt uns, wie krank uns viszerales Fett machen kann und wie wir den Fettspeicher im Bauchraum nachhaltig loswerden können.  

interview1 - Intervallfasten: Interview mit Chiappa
23. März 2023/0 Kommentare am Intervallfasten: Interview mit Chiappa/inEssen, Probleme, Wissen

Wir leben in einer Überflussgesellschaft, snacken uns durch den Tag und machen uns das “Leben schwer”. Die permanent hohe Kalorienaufnahme führt zur krankhaften Verfettung des Körpers und einem massiven Übergewicht, oft als Adipositas diagnostiziert. 

Die unliebsamen Kalorien lagern sich dabei nicht nur im Unterhautgewebe, als Reiterhosen und Bauchfett an, sondern oft sind auch innere Organe von den Folgen einer Kalorienpandemie betroffen. Krankmachendes viszerales Fett macht sich im Körper breit.

Heute haben wir Andrea Ciro Chiappa zu Gast, Fasten- und Ernährungsexperte und zugleich Experte für das lange unentdeckte Thema viszerales Fett.

Hallo Andrea. Ich freue mich sehr, dass du uns heute einiges über das viszerale Fett und die weitreichenden Folgen für unsere Gesundheit erklären wirst und natürlich auch, wie wir wieder zu einem “leichten” Leben zurückfinden können. 

Andrea Chiappa - Intervallfasten: Interview mit Chiappa

Andrea Ciro Chiappa, Ausbildungsdozent, Fastenleiter dfa und Leiter der Ernährungstherapie in der Malteser Fastenklinik von Dr. Weckbecker sowie Autor von “Intuitiv Intervallfasten” und Fachbeiträgen.

Was ist neu? Was wurde entdeckt?

Die Verfettung der inneren Organe betrifft mehr Menschen als bislang vermutet… ein Übermaß an viszeralen Fett – die Verfettung der “Eingeweide” hat weitreichende Folgen für die Gesundheit.

Welche Probleme können denn entstehen?

Wenn das viszerale Fett Überhand nimmt, führt das zum klassischen Krankheitsbild, der sog. Nicht-alkoholischen Fettleber (NAFLD = non-alcoholic fatty liver disease). Sie führt zu massiven Stoffwechselstörungen wie etwa Typ-2-Diabetes oder Fettstoffwechselstörung, vorzeitiger Alterung und Tod. In besonders schweren Fällen vernarbt die Leber zunehmend bis zur Leberinsuffizienz. Dann helfen nur noch eine Lebertransplantation und eine lebenslange Medikamenteneinnahme.

Okay, können denn auch andere Organe verfetten?

Ja, genau das wird erst heute zunehmend besser verstanden und ist bislang nur wenigen Menschen bewusst. Auch Darm, Pankreas (Bauchspeicheldrüse) und die gesamte Bauchhöhle können verfetten und daraufhin den Stoffwechsel nicht regulieren. Unwohlsein, Völlegefühle, Stoffwechselentgleisungen und dauerhafte Organschäden sind die Folge. Wir können dann erhöhte Spiegel an Entzündungsmediatoren (TNF-alpha und CRP) sowie zellwachstumsfördernde Hormone (Insulin, IGF-1) feststellen. In dieser Situation werden auch bösartige Neubildungen gefördert.

Die klassische Leberverfettung ist ja schon lange bekannt. Was ist denn neu an der Sache? Wieso wird erst jetzt darüber gesprochen?

Aufgrund feinerer diagnostischer Methoden konnte die Wissenschaft entdecken, dass viel mehr Menschen an den Folgen viszeralen Fettes mit Leberverfettung leiden. Auch schlanke Menschen können ganz massiv viszeral verfetten. Wir nennen sie in der Wissenschaft TOFIs – Thin Outside and Fat Inside. Gleichzeitig gibt es auch sehr dicke Menschen, die keine Organverfettung aufweisen. Das sind die gesunden Dicken. Neu ist auch, dass bereits eine beginnende Leberverfettung Krankheiten zur Folge haben kann. 

Wie kann ich denn eine Leberverfettung an mir feststellen?

Hier liegt der Hund begraben! Die klassische Diagnose NAFDL wurde gestellt, wenn krankhafte Leberwerte und zugleich im Ultraschall eine Fettleber sichtbar waren. Die Echografie der Leber ist aber wenig zuverlässig, mal ist das Gerät veraltet, der Arzt interpretiert falsch oder es lag einfach zu viel Körperfett über der Leber. Auch eine beginnende Fettleber ist schwer sichtbar. Reihen-MRT-Untersuchungen konnten allerdings aufzeigen, dass es viele Menschen, auch Schlanke, betreffen kann. Da MRT-Messungen sehr teuer und nicht für die Masse bestimmt sind, wurde weltweit nach einer indirekten und leicht durchführbaren Bestimmungsmethode gesucht. Heute können wir anhand einer Berechnungsformel, dem sog. fatty-liver-Index, das Risiko, an einer NAFDL erkrankt zu sein, bestimmen.

Klasse! Wie funktioniert die Formel? Wo finde ich sie?

Es werden lediglich die Werte für BMI, Bauchumfang, Triglycerid und Gamma-GT eingesetzt. Webseiten, die einen interaktiven Fatty-Liver-Index Rechner bereitstellen, lassen sich schnell über Suchmaschinen finden.

Was kann ich denn tun, wenn bei mir eine Leberverfettung festgestellt wurde?

Die frohe Botschaft lautet, dass mit jedem Kilogramm weniger Körpergewicht, sich das viszerale Fett weiter reduzieren lässt. Einerseits ist es sehr stoffwechselbelastend, aber die zentrale Lage und die hohe Stoffwechselaktivität dieser Eingeweidefette führen zu der günstigen Tatsache, dass sich dieses Körperfett viel leichter mobilisieren lässt als die Körperfette im Unterhautgewebe. Zum Leidwesen vieler Frauen. Bedeutet aber auch: Nach wenigen Fastenwochen bessern sich die Blutwerte sehr rasch, weil sich eben das viszerale Fett in Leber und Pankreas reduziert hat. Aktuelle Studien belegen, dass auch Intervallfasten eine gute Möglichkeit bieten kann, das lästige Organfett loszuwerden.

Und in Kombination mit regelmäßigem Sport schmelzen die unschönen Innenseiten eines TOFI ganz schnell.

Danke Andrea Chiappa für das Gespräch.